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よだれどり

よだれどり


これも低温調理器をつかって。


鶏の胸肉はパサつきがちですが、低温調理するとみずみずしく、
程よく食管が残る程度にやわらかく、ふわっと仕上がります♪

タレはすんごい適当にしょうが、にんにく、花山椒、故障、オイスターソース、黒酢、塩、醤油、ごま油混ぜて作ったもの。

お肉が美味しいから、そこまでこだわってないソースで十分美味しかった☆
よだれはたれなかったけれども。


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