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低温調理器にて。

低温調理した肉


数時間60度ぴったりで煮込んだお肉。

劇的おいしい!!

お肉の赤さが残っていることと、筋みたいなところがゼラチンみたいに変化することと、ジューシーに仕上がることが売りです^^

低温調理器

温度が逃げないよう(電気代節約)、発泡スチロールを100均で購入し、味付けてジップロックして空気抜いたお肉を低温調理いたしました。


たまらなく美味しいーーー(^p^)
お酒が進む♪


低温調理中



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